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オーガニック・ワインの本　新装版

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  • 出版社 ： 春秋社
  • 出版年 ： 2007.04
  • ISBN ： 9784393741498
  • 税込価格 ： 1,680円
  • ページ数 ： 206P
  • 判型 ： Ｂ６
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内容

農薬や化学肥料をつかわない、本物のワインづくり。おいしい食事を楽しみ、地球にやさしく、食の不安から身を守る、ロハス生活のためのワイン読本決定版。料理本のアカデミー賞グルマン・クックブック・アワード２００４ワイン本部門受賞。
（「BOOK」データベースより）

目次

１　ワインの基礎知識（ブドウの中には何がある？　ワインは単純素朴なお酒　ほか）
２　人工ワインの恐るべき実態（ワインの変貌　化学肥料　ほか）
３　オーガニック・ワイン（自然な、本当のワインを求めて　オーガニックのブドウ栽培　ほか）
４　オーガニックは２１世紀の切り札（化学農業の弊害　オーガニック農業の原則　ほか）
（「BOOK」データベースより）

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  • オーガニック・ワインの本
    Excerpt :  オーガニック・ワインは、ワイン本来の味と香りを持っていておいしいだけでなく、深刻な地球環境問題にもひとつの回答を与えるものである。農薬や化学肥料を使わない本物のワインの魅力を語る、ロハス生活のための
    Weblog : 黒猫図書室
    Tracked : 2008-06-27 20:53
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